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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香酥鲫鱼
香酥鲫鱼

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味:甜味      
工艺:
香酥鲫鱼的制作材料:
主料:鲫鱼650克
调料:姜10克,大葱10克,辣椒(红,尖,干)5克,盐4克,味精2克,白砂糖10克,料酒10克,醋5克,胡椒粉2克
香酥鲫鱼的特色:
香酥适口,鲜香微甜。
教您香酥鲫鱼怎么做,如何做香酥鲫鱼才好吃

1. 鲫鱼去内脏洗净;
2. 净鲫鱼开背改刀;
3. 将鲫鱼入油锅炸香;
4. 葱、姜、干辣椒均切细丝;
5. 锅中加油烧热,将姜丝,葱丝,干椒丝下锅炒香,下汤,味精,精盐,白糖,醋,胡椒粉,料酒;
6. 将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。


小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
香酥鲫鱼美食
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