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首页 >传统文化 >菜谱大全 >鱼香油菜心
鱼香油菜心

菜系及功效:私家菜
口味:鱼香味      
工艺:生炒
鱼香油菜心的制作材料:
主料:油菜500克
调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克


鱼香油菜心的特色:
菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣。
教您鱼香油菜心怎么做,如何做鱼香油菜心才好吃

1. 将油菜洗净、切成3厘米长的段;
2. 葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细;
3. 用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;
4. 锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中;
5. 锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒;
6. 待出香味,烹入对好的炒熟;
7. 再将油菜下锅炒匀即成。

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