菜系及功效：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
鸡肠烧豆腐的制作材料：
主料：鸡肠200克
辅料：豆腐(北)200克
调料：盐3克,味精3克,料酒3克,酱油3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克,植物油25克
鸡肠烧豆腐的特色：
此菜汤汁浓厚，味香鲜嫩。
教您鸡肠烧豆腐怎么做，如何做鸡肠烧豆腐才好吃
1.将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段，豆腐洗净切成块。
2.锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味，再放入酱油、精盐、料酒、高汤、烧沸后放入鸡汤，豆腐、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可。