菜系及功效：私家菜 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味：酸味      
工艺：生炒
鸳鸯包菜的制作材料：
主料：圆白菜500克
调料：盐3克,酱油15克,醋15克,味精3克,香油10克,植物油5克,大葱10克
鸳鸯包菜的特色：
菜形有别，脆嫩清酸香。
教您鸳鸯包菜怎么做，如何做鸳鸯包菜才好吃
1.圆白菜洗净，切成两种丝，一种切7厘米长的细丝，一种切罗圈丝，顶刀横切待用。
2.锅放火上，下入清水25克，放入葱花5克，随下入细长丝翻炒，再加入酱、醋、味精、盐煸炒，勾入小流水芡少许，加入香油5克炒匀，装在盘的一边。
3.锅入火上，添入余油，葱花、随下入罗圈丝，加入酱油、醋、盐、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，装在盘的另一边即成。

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