菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：麻辣味      
工艺：拌
麻辣莴笋的制作材料：
主料：莴笋250克
调料：辣椒油10克,花椒3克,盐3克,白砂糖2克,味精2克,花椒粉5克,芝麻5克,大葱4克,植物油10克
教您麻辣莴笋怎么做，如何做麻辣莴笋才好吃
1. 将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
3. 葱切花；
4. 将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、熟芝麻调匀成麻辣味汁，浇在莴笋上，撒入葱花即可。
麻辣莴笋美食