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首页 >传统文化 >菜谱大全 >麻辣酸白菜
麻辣酸白菜

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味:酸辣味      
工艺:
麻辣酸白菜的制作材料:
主料:白菜500克
调料:植物油20克,白砂糖10克,酱油10克,醋10克,香油10克,盐3克,味精2克,花椒3克,辣椒(红,尖,干)5克
麻辣酸白菜的特色:
麻辣适口。
教您麻辣酸白菜怎么做,如何做麻辣酸白菜才好吃

1.白菜洗净切大块,茎与叶分开;把糖、盐、醋、生抽混合备用。
2.生油倒入锅中,烧至冒烟,下花椒爆香后捞出;加入干辣椒炒成黑色,放大白菜(先放茎稍炒,再放叶翻炒)翻炒片刻,加入混合好的配料,烧开后盛起。
3.晾冷后加盖放入冰箱五小时左右,食时加味精、麻油拌匀。

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