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首页 >传统文化 >菜谱大全 >黄鱼炒蛋
黄鱼炒蛋

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
黄鱼炒蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,小黄鱼200克
调料:植物油20克,料酒10克,白砂糖3克,盐3克,大葱5克,姜5克
教您黄鱼炒蛋怎么做,如何做黄鱼炒蛋才好吃

1. 葱姜切细丝;
2. 将小黄鱼去除鳞、内脏、头尾,洗净,加入葱姜丝、料酒上锅蒸熟,取出剔出鱼刺;
3. 鸡蛋磕入碗内,加鱼肉、白糖、精盐搅匀;
4. 炒锅注油烧热,倒入鱼肉蛋液,翻炒至熟即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
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