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首页 >传统文化 >菜谱大全 >冬瓜香菇炖鸭
冬瓜香菇炖鸭

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
冬瓜香菇炖鸭的制作材料:
主料:鸭1250克,冬瓜500克
辅料:香菇(鲜)60克
调料:姜10克,盐5克,生抽15克,植物油20克,味精3克
教您冬瓜香菇炖鸭怎么做,如何做冬瓜香菇炖鸭才好吃

1. 将鸭宰杀洗净,放入沸水内稍烫,取出洗去血水,斩成大块,用生抽稍腌;
2. 起油锅回味姜片,将鸭块爆炒片刻;
3. 冬瓜去瓜切块;
4. 香菇浸软去蒂洗净,回放瓦锅中,上放鸭块,加入清水浸过鸭面,调味后,盖上锅盖,用大火烧沸后,改用小火炖约二小时左右,至鸭酥烂即可供用,是一款夏季好食品。

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