菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱
口味：微辣      
工艺：炝
冬菇炝笋的制作材料：
主料：竹笋200克,香菇（干）30克
调料：料酒5克,大葱10克,姜5克,淀粉(蚕豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖3克

教您冬菇炝笋怎么做，如何做冬菇炝笋才好吃
1. 香菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。
2. 竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。
3. 炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。 
小帖士-健康提示：
此菜具有清热解毒，降压，去脂，瘦身，抗衰老的作用。