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卤鹌鹑
卤鹌鹑
菜系及功效:
私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
卤
卤鹌鹑的制作材料:
主料:
鹌鹑肉500克
调料:
料酒25克,姜汁24克,酱油25克,卤汁1克,香油5克
卤鹌鹑的特色:
鹌鹑肉鲜香,味咸适口。
教您卤鹌鹑怎么做,如何做卤鹌鹑才好吃
将鹌鹑宰杀去毛,洗净,剖腹取出内脏,用清水冲洗,待凉干水分后,再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀,腌20分钟。再将鹌鹑放入调料中烧煮30分钟(火力不要猛烈),捞出鹌鹑,抹上芝麻油即成。
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