菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咖喱味      
工艺：煮
咖喱火鸡的制作材料：
主料：火鸡胸脯肉700克
辅料：土豆（黄皮）400克,洋葱（白皮）300克,辣椒(红,尖)20克
调料：咖喱20克,色拉油15克
教您咖喱火鸡怎么做，如何做咖喱火鸡才好吃
1.薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金黄色。
2.火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽，横切小段。
3.器皿中放入色拉油，下姜（切片）片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。

咖喱火鸡的制作要诀：本品有过油炸过程，需备色拉油约500克。