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首页 >传统文化 >菜谱大全 >咸猪肉煎鸡蛋
咸猪肉煎鸡蛋

菜系及功效:私家菜 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生煎
咸猪肉煎鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克,咸肉35克
调料:猪油(炼制)25克,盐2克
咸猪肉煎鸡蛋的特色:
肉咸香,蛋软嫩。
教您咸猪肉煎鸡蛋怎么做,如何做咸猪肉煎鸡蛋才好吃
1.将咸猪肉去皮,切成四片;将鸡蛋打入碗中,撒上精盐,保持蛋黄完整。
2.往煎锅入加入熟猪油烧热,下入咸猪肉煎至两面呈黄色时捞出。
3.再下入鸡蛋,随煎随撩油,煎到底面呈黄色时,上面蛋清呈白色时,盛入盘内,将咸猪肉放在煎蛋的周围即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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