咸蛋炒苦瓜
菜系及功效:私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
咸蛋炒苦瓜的制作材料:主料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克
辅料:辣椒(红,尖)20克
调料:鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克
教您咸蛋炒苦瓜怎么做,如何做咸蛋炒苦瓜才好吃
1. 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;
2. 苦瓜切半切斜片;
3. 青葱切段,大蒜切片;
4. 辣椒切斜片;
5. 炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟;
6. 最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
咸蛋炒苦瓜的制作要诀:属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。
小帖士-食物相克:咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋炒苦瓜美食