菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：姜汁味      
工艺：炒
姜片热味鸡的制作材料：
主料：鸡500克
调料：植物油20克,酱油10克,醋3克,淀粉(玉米)5克,盐3克,姜2克,大葱5克
教您姜片热味鸡怎么做，如何做姜片热味鸡才好吃
1. 将鸡去骨、去毛及内脏洗净剁成块；
2. 姜去皮切薄片，葱切花；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
4. 炒锅注油烧至七成热，放入鸡块、姜片煸炒，加精盐、葱花稍煸，再加入酱油、肉汤烧至入味；
5. 用湿淀粉勾芡，淋入醋、香油即可。