姜葱鲤鱼煲
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
姜葱鲤鱼煲的制作材料:主料:鲤鱼960克
调料:姜160克,青蒜50克,大葱100克
教您姜葱鲤鱼煲怎么做,如何做姜葱鲤鱼煲才好吃
1. 剥净鲤鱼,洗净,加些盐稍腌;
2. 葱弄净,切开两段,姜去皮,洗净,拍扁,切碎,青蒜弄净,切小段;
3. 起油锅,爆香青蒜和姜,铲起放缸内,再炒香肉,葱头铲起备用。又放入鲤鱼两面煎香,倾下两碗清水,调适味;
4. 将鲤鱼及汁水同放在瓦缸之姜面上,加盖文煮二十分钟,加入葱头再煮片刻即成。
小帖士-食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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