菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：炸烧味      
工艺：酥炸
干炸羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：鸡蛋80克
调料：淀粉(豌豆)15克,植物油10克
干炸羊肉的特色：
外焦里嫩，吃时蘸椒盐。
教您干炸羊肉怎么做，如何做干炸羊肉才好吃
1.将羊肉蒸熟后切成长方块；碗内放入水淀粉，鸡蛋，植物油合成糊备用。
2.把切好的羊肉片放糊内抓均匀，用温热油炸成金黄色即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。