干蛤蜊肉拌西芹
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味
工艺:拌
干蛤蜊肉拌西芹的制作材料:主料:蛤蜊400克,西芹100克
辅料:辣椒(红,尖)30克
调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
干蛤蜊肉拌西芹的特色:口味鲜咸,渔村风味,下酒小菜。
教您干蛤蜊肉拌西芹怎么做,如何做干蛤蜊肉拌西芹才好吃
1. 西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;
2. 红尖椒去籽切丁;
3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软;
4. 西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;
5. 将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。
小帖士-健康提示:
海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源,海鲜类食物可提供丰富的锌,铁等微量矿物质,加在柔软易消化的蒸蛋中,简单易行。
小帖士-食物相克:蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。