1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克,搅拌均匀;葱洗净切成葱末。2.干豆腐切宽条,开水中加入5克苏打粉,放入干豆腐泡软,再用清水冲净。3.将冲净的干豆腐放入深盘中,加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀,上面放上肉,放入蒸锅中蒸2分钟。4.熟透后取出,撒上葱末即可。