菜系及功效：私家菜 感冒食谱 痢疾食谱 消化不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：蒜香味      
工艺：拌
拌小根蒜的制作材料：
主料：小蒜200克,大蒜（白皮）100克
调料：醋10克,白砂糖10克,盐3克,酱油20克,辣椒酱3克
拌小根蒜的特色：
蒜香可口。
教您拌小根蒜怎么做，如何做拌小根蒜才好吃
1.小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。
2.泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。