木樨蟹
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
木樨蟹的制作材料:主料:鸡蛋200克,螃蟹500克
辅料:香菇(鲜)25克,蘑菇(鲜蘑)25克
调料:植物油20克,黄酒10克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱4克,姜4克
教您木樨蟹怎么做,如何做木樨蟹才好吃
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;
2. 毛蟹洗净上锅蒸熟,剔出蟹肉及蟹黄;
3. 香菇去蒂洗净,鲜蘑洗净;
4. 葱姜切细丝;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,爆出香味,放入蟹肉、蟹黄、香菇、鲜蘑煸炒,再放入鸡蛋、精盐翻炒至鸡蛋液熟,撒入味精即可。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。