菜系及功效：私家菜 清热去火食谱 高血压食谱
口味：清香味      
工艺：拌
松花蛋拌青椒的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）60克,辣椒(青,尖)200克
辅料：榨菜25克
调料：香油5克,酱油10克,盐3克,醋5克,味精2克

松花蛋拌青椒的特色：
嫩脆适中，味道清香。
教您松花蛋拌青椒怎么做，如何做松花蛋拌青椒才好吃
1. 青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
2. 洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
3. 松花蛋切成小块；
4. 榨菜用开水洗净后切成末；
5. 香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。