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首页 >传统文化 >菜谱大全 >枸杞煲鸽
枸杞煲鸽

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:原本味      
工艺:清蒸
枸杞煲鸽的制作材料:
主料:雏鸽300克
辅料:枸杞子15克
调料:姜5克,料酒5克,盐2克
教您枸杞煲鸽怎么做,如何做枸杞煲鸽才好吃

1.先将乳鸽焖死后用沸水浸泡,拔去毛,去除内脏,洗净。
2.蒸盘内放枸杞、生姜、精盐、黄酒及乳鸽,加水以浸没鸽子为度。
3.蒸锅内放入水,把蒸盘放入锅内,隔水蒸90分钟,待盘内鸽肉蒸熟松软后,即可熄火焖约10分钟即成。


枸杞煲鸽的制作要诀:黄酒就是料酒;本菜中选用的是1只乳鸽。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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