菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：酸甜味      
工艺：蒸
柠檬蒸黑鱼的制作材料：
主料：黑鱼500克
辅料：柠檬150克,芹菜50克,香菜20克
调料：植物油20克,酱油15克,白砂糖12克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克
教您柠檬蒸黑鱼怎么做，如何做柠檬蒸黑鱼才好吃
1. 将柠檬1/2切片，余下榨汁；
2. 芹菜择洗干净切丁；
3. 香菜择洗干净留叶；
4. 柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁；
5. 将黑鱼宰杀、去鳞、内脏及鳃，刮去鱼肚内污渍洗净，抹匀味汁，放在刷上油的盘内，柠檬片码鱼上；
6. 锅内添水烧开，将鱼上锅大火蒸10分钟，取出滗出汤汁，撒上芹菜丁、香菜叶，淋上热油、生抽即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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