菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味      
工艺：锅烧
梅菜麻笋的制作材料：
主料：霉干菜500克,竹笋150克
调料：白砂糖5克,植物油50克
教您梅菜麻笋怎么做，如何做梅菜麻笋才好吃
1.梅干菜洗净，切小段。
2.麻竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切条。
3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋一起炒。
4.加入调味料（素高汤3杯、糖5克），改用小火烧20分钟，待汤汁微干时就可以盛出来了。
小帖士-食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。