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首页 >传统文化 >菜谱大全 >椿芽炒鸡片
椿芽炒鸡片

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 咳喘食谱 乌发食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
椿芽炒鸡片的制作材料:
主料:香椿200克,鸡胸脯肉300克
调料:嫩肉粉5克,盐4克,味精1克,料酒5克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)20克
教您椿芽炒鸡片怎么做,如何做椿芽炒鸡片才好吃

1. 将椿芽撕成长约五厘米的段,清洗干净;
2. 鸡脯肉去骨,片成长约五厘米,宽三厘米,厚0.1厘米的片,然后放入碗中,加盐,料酒,嫩肉粉,水淀粉拌匀,码味10-15分钟;
3. 锅置旺火上,烧精炼油至四成热,下鸡片滑散,滗去余油,下椿芽,加盐炒香,烹入味精,翻转和匀,起锅盛入盘中即成。

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