菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 利尿食谱 肾炎食谱
口味：酸甜味      
工艺：冻
水晶菠萝的制作材料：
主料：菠萝300克
辅料：樱桃50克
调料：白砂糖200克,盐5克,醋10克
水晶菠萝的特色：
色泽美观，甜酸爽口。
教您水晶菠萝怎么做，如何做水晶菠萝才好吃
1.菠萝去皮洗净，切成长5厘米、宽2厘米的块，放在碗里，加盐水浸泡20分钟，取出码在盘内，摆上樱桃（红绿樱桃各6个）。
2.锅内加上清水和白糖熬成汁，出锅，放入白醋调匀，晾凉后倒入盛有菠萝和红绿樱桃的盘内，放入冰箱内冰冻，食用时取出切成条块即可。