菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 青少年食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煎
汉堡豆腐饼的制作材料：
主料：豆腐(北)200克,加吉鱼150克
辅料：鸡蛋50克,土豆（黄皮）35克
调料：香油5克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,植物油30克,盐3克,姜5克,大葱5克
教您汉堡豆腐饼怎么做，如何做汉堡豆腐饼才好吃

1. 鱼肉（加吉鱼）剁成泥，豆腐捏干水分；
2. 马铃薯（土豆）煮熟捣成泥，葱姜切成末；
3. 所有材料与调味料拌匀，用手捏成乒乓球状；
4. 油锅烧热放入少许油，以小火将球状的馅一个一个用锅铲压平煎，双面煎至焦黄即可。

汉堡豆腐饼的制作要诀：乍看之下以为是饼干，可以夹在面包里再加些生菜，吃起来可别有风味。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。