菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱
口味：炸烧味      
工艺：清炸
油炸山药的制作材料：
主料：山药150克
调料：植物油30克
教您油炸山药怎么做，如何做油炸山药才好吃
1. 将山药去皮，洗净。
2. 将洗净的山药切成条。
3. 锅内加油，烧至八成热时，倒入山药条。炸熟，捞出，装盘即可，趁热食用。

油炸山药的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油300克。
小帖士-健康提示：
炸山药具有生津补气，补益肺脾的作用。适用于治疗肺癌放、化疗后气虚、阴虚。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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