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首页 >传统文化 >菜谱大全 >海米冬笋
海米冬笋

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海米冬笋的制作材料:
主料:冬笋250克
辅料:虾米25克
调料:植物油20克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克
教您海米冬笋怎么做,如何做海米冬笋才好吃

1. 将冬笋去皮洗净,切成厚片,用刀拍松,再切成条,下入开水锅焯透,捞出控水备用;
2. 海米(虾米)用温水略泡;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧至五成热,下入冬笋条,炸至金黄色捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,放入笋条、海米,加白糖、水、料酒、精盐烧开,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。

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