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首页 >传统文化 >菜谱大全 >溏心皮蛋拌酸姜
溏心皮蛋拌酸姜

菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 止血调理食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 消化性溃疡食谱
口味:酸咸味      
工艺:
溏心皮蛋拌酸姜的制作材料:
主料:松花蛋(鸭蛋)150克
辅料:子姜100克
溏心皮蛋拌酸姜的特色:
色泽美观,新鲜脆嫩。
教您溏心皮蛋拌酸姜怎么做,如何做溏心皮蛋拌酸姜才好吃

1. 将松花蛋轻轻敲裂蛋壳,小心剥去壳后,用冷开水洗净,然后用刀纵切成小角块;
2. 子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用;
3. 酸姜用冷水洗过,沥去水分切成薄片,然后用一角块松花蛋夹一片酸姜,依次放好即可食用。


小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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