炒豆腐泥
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 老人食谱 减肥菜谱 高血压食谱
口味:咸鲜味
工艺:生炒
炒豆腐泥的制作材料:主料:豆腐(北)350克
辅料:黄豆芽50克
调料:盐3克,大葱2克,姜2克,香油20克,色拉油50克,淀粉(豌豆)3克
炒豆腐泥的特色:软嫩香糯,鲜咸清香.
教您炒豆腐泥怎么做,如何做炒豆腐泥才好吃
1.豆腐削去底和上皮,压成豆腐泥。
2.锅架火上,放20克油烧热,放入豆腐泥炒干水分,盛入盘中。
3.锅架火上,放入余下的油烧至六成热,下葱花、姜丝略煸,放入豆腐泥、精盐炒一分钟,加黄豆芽炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。