炖兔肉
菜系及功效:私家菜 补气食谱 老人食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味:酱香味
工艺:炖
炖兔肉的制作材料:主料:兔肉500克
调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克
炖兔肉的特色:肉色红亮,肉细味香,饭菜。
教您炖兔肉怎么做,如何做炖兔肉才好吃
1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;
2. 坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;
3. 把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。