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炸羊脑
炸羊脑
菜系及功效:
私家菜
口味:
炸烧味
工艺:
软炸
炸羊脑的制作材料:
主料:
羊脑600克
调料:
酱油10克,盐5克,小麦面粉50克,植物油50克
炸羊脑的特色:
外焦里嫩。
教您炸羊脑怎么做,如何做炸羊脑才好吃
1.锅内放入高汤100毫升、酱油、盐、羊脑,上火煮5分钟,再将羊脑捞出切成片,将鸡蛋加面粉和匀成糊状备用。
2.把切成片的羊脑蘸糊,一片一片下温热内,炸呈金黄色时即成。
炸羊脑的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;吃时如蘸辣酱面,更加可口。
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