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首页 >传统文化 >菜谱大全 >炸鱼条
炸鱼条

菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味      
工艺:软炸
炸鱼条的制作材料:
主料:青鱼300克
调料:小麦面粉30克,鸡蛋75克,面包屑30克,植物油40克,胡椒粉1克,盐2克


炸鱼条的特色:
鱼肉外焦里嫩,味道鲜香适口。
教您炸鱼条怎么做,如何做炸鱼条才好吃
1.青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。
2.鸡蛋磕入碗内打匀。
3.炒锅烧热,倒入油,待油热改用中火,将拌好料的鱼条沾上面粉,再沾上打匀的鸡蛋糊,最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色,出锅装盘即成。


炸鱼条的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
炸鱼条美食
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