烩鸡条
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:烩
烩鸡条的制作材料:主料:鸡肉150克
调料:花生油12克,酱油6克,料酒8克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)15克
烩鸡条的特色:软嫩鲜香。
教您烩鸡条怎么做,如何做烩鸡条才好吃
1.熟鸡肉切成3厘米长的条,下入汤锅内氽透,控净水分备用。
2.将高汤下锅烧开,加酱油、料酒、味精、盐、姜水,汤开起后,撇去浮沫,调味,淋入水淀粉30克(淀粉15克加水)勾成薄芡,下入熟鸡肉,轻轻搅匀,淋明油,盛入汤盘内,即可上桌。
烩鸡条的制作要诀:本品需高汤约200克。