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首页 >传统文化 >菜谱大全 >煮牛舌
煮牛舌

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:清香味      
工艺:
煮牛舌的制作材料:
主料:牛舌500克,土豆(黄皮)300克
调料:香叶1克,胡椒1克,黄油10克,盐3克
煮牛舌的特色:
软食,清淡。
教您煮牛舌怎么做,如何做煮牛舌才好吃

1. 土豆洗净煮熟去皮待用;
2. 先将牛舌洗净,放入锅内,上火加水,开锅后捞出,用凉水冲净;
3. 起锅一个,放入牛舌及适量开水,上火烧开,开锅后撇去沫,移到微火上,煮2.5小时后,牛舌熟了,即可捞出;
4. 将牛舌剥去外皮,用水洗地净,切成六片,再将舌的原汁和牛舌片放一锅内,加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开,装盘时,土豆摆在一旁,牛舌摆中间,将黄油化开,浇在上面即可。

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