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田鸡煲

菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
田鸡煲的制作材料:
主料:田鸡480克
辅料:柚子50克
调料:盐4克,味精2克,姜3克
教您田鸡煲怎么做,如何做田鸡煲才好吃

1. 鲜嫩肉厚柚皮在清水中泡浸过,又在沸水内滚滚,取出,在清水中泡,取出揩干水,洗净,斩件;
2. 烧热瓦缸,下猪油,下些蒜茸爆香,注入上汤,下入柚皮煲煮十五分钟,田鸡加味拌过后,放入沸油内泡油捞起,置入柚皮煲内,调适味,加盖煲煮十来分钟,下些粉芡,猪油,香菜拌上即成。

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