菜系及功效：私家菜 冠心病食谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：茄汁味      
工艺：烧
番茄烧豆腐的制作材料：
主料：番茄300克,豆腐(北)150克
调料：植物油50克,酱油50克,味精1克,白砂糖10克,盐2克

番茄烧豆腐的特色：
酸甜软嫩，香鲜易嚼。
教您番茄烧豆腐怎么做，如何做番茄烧豆腐才好吃
1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的长方块。
2.将炒锅放入植物油，烧热后放入西红柿炒1—2分钟，把豆腐放入，加入酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精即可。
小帖士-健康提示：
本菜以豆腐和西红柿为主料搭配做菜，对老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。