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首页 >传统文化 >菜谱大全 >番茄马蹄(2)
番茄马蹄(2)

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:酸甜味      
工艺:
番茄马蹄(2)的制作材料:
主料:荸荠400克
调料:番茄酱50克,香菜50克,植物油20克,料酒10克,香油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克
教您番茄马蹄(2)怎么做,如何做番茄马蹄(2)才好吃

1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净切成块,放入开水锅内焯熟,捞出控水;
2. 香菜择洗干净;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 番茄酱、白糖、精盐、水淀粉,适量水调匀成汁;
5. 炒锅注油烧至六成热,放入荸荠块略炸,捞出控油;
6. 炒锅注油烧热,放入炸好的荸荠,烹入料酒,调好的味汁;
7. 翻炒均匀后,淋入香油,撒入味精,装盘后周围码上香菜即可。

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