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首页 >传统文化 >菜谱大全 >笋黄豆
笋黄豆

菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 更年期食谱
口味:清香味      
工艺:
笋黄豆的制作材料:
主料:大豆500克,玉兰片100克
调料:盐50克,白砂糖50克
笋黄豆的特色:
鲜嫩清香。
教您笋黄豆怎么做,如何做笋黄豆才好吃

把洗净的黄豆与干笋(玉兰片)浸泡在清水里,待其涨发后,把笋切成小丁或条,再与黄豆同放锅里,加清水(没过黄豆),煮至酥烂后,掺入盐与糖,然后用小火焖煮,视豆皮起皱,卤汁快干时,端锅离火,用铲子不断炒拌,使卤汁全部被笋豆吸收即成笋黄豆。

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