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首页 >传统文化 >菜谱大全 >米粉羊肉
米粉羊肉

菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:原本味      
工艺:清蒸
米粉羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)500克
辅料:糯米100克
调料:酱油50克,盐3克,味精2克,料酒10克,香油10克,八角2克,大葱3克,姜3克
米粉羊肉的特色:
米香肉烂,别有风味。
教您米粉羊肉怎么做,如何做米粉羊肉才好吃

1.将羊肉(宜选用羊后腿肉)切成9厘米长,0.6厘米厚的条;大葱、姜洗净切成细丝待用。
2.将江米、大料炒成黄色,再用小磨将江米、大料一起碾碎。
3.将羊肉片放入碗内,放酱油、料酒、味精、盐搅拌,再放葱丝、姜丝、香油拌匀,然后放碾碎的江米和匀。
4.另用一碗,将喂好的羊肉条一条条码入碗内,碎的放在浮面,上屉蒸烂,扣入大平盘即成。

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