菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：麻酱味      
工艺：拌
粉皮拌鸡丝的制作材料：
主料：鸡肉150克,粉皮100克
辅料：大葱10克,芝麻酱10克
调料：醋5克,白砂糖5克,辣椒油5克,味精1克,酱油20克,花椒粉2克,香油5克

粉皮拌鸡丝的特色：
麻香润滑，鸡肉香辣。
教您粉皮拌鸡丝怎么做，如何做粉皮拌鸡丝才好吃
大葱去根洗净切成末；鸡肉煮熟后撕成丝；粉皮切丝放在盘中；芝麻酱放入碗中，用凉开水调稠后，放入调料拌匀，浇在鸡丝粉皮上即可。