菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 乳母食谱 美容菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
粉葛猪蹄汤的制作材料：
主料：猪蹄1000克,葛根1000克
辅料：章鱼50克,蚝豉30克,陈皮3克
调料：盐2克
教您粉葛猪蹄汤怎么做，如何做粉葛猪蹄汤才好吃
1. 猪蹄烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河；
2. 粉葛撕去皮，洗净，横切厚片；
3. 八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净；
4. 把适量清水高火6分钟至滚；
5. 放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟；
6. 加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。
小帖士-食物相克：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。