糖醋京葱
菜系及功效:私家菜
口味:糖醋味
工艺:卤
糖醋京葱的制作材料:主料:大葱50克
调料:植物油20克,白砂糖150克,醋10克,味精1克,香油3克
糖醋京葱的特色:色泽牙黄,口味香、酸、甜。
教您糖醋京葱怎么做,如何做糖醋京葱才好吃
1.把净京葱切成7厘米的长段。
2.勺加热,放入油,温度达八成热时,将京葱放入油中,炸呈黄色时捞出,控出油。
3.取沙锅加入清水50克、白糖、味精、香油、京葱,用小火焖一下,收干汁卤时,加入白醋出勺,冷却装盘即成。
糖醋京葱的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。