菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 高血压食谱 冠心病食谱 肝炎食谱
口味：香辣      
工艺：拌
糖醋海参的制作材料：
主料：海参300克
调料：酱油4克,醋5克,白砂糖3克,盐3克,大葱5克,青椒15克,辣椒(红,尖)15克,胡麻油8克

糖醋海参的特色：
味鲜脆嫩，甜酸香辣，半汤半菜。
教您糖醋海参怎么做，如何做糖醋海参才好吃
1.将活海参洗净切成粒，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下，捞出沥干水分备用。
2.海参粒放入汤碟中，撒上葱末、青红椒末。
3.取碗放入香醋、酱油、白糖、盐、花椒油调成汁，浇在海参上即成。
小帖士-食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。