首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >糖醋素鱼
糖醋素鱼

菜系及功效:私家菜 心调养食谱 老人食谱 减肥菜谱 肝硬化食谱
口味:糖醋味      
工艺:糖醋溜
糖醋素鱼的制作材料:
主料:素鸡400克
辅料:白果(鲜)100克,樱桃100克
调料:白砂糖200克,醋150克,酱油5克,香油30克,姜4克,植物油200克,淀粉(豌豆)20克,鸡蛋清140克
糖醋素鱼的特色:
外酥里嫩,酸甜味浓。
教您糖醋素鱼怎么做,如何做糖醋素鱼才好吃

1.先将素鱼(为大豆制品,仿鱼形状制作,方法同素鸡)放笼中蒸30分钟拿出,待冷却后剞刀(用抽块法,鱼身成大片);银杏压扁;老姜拍松,待用。
2.火上置锅,加植物油,待油温七成热,把剞好刀的鱼料坯抹上蛋清糊,下锅中炸至定形捞出,候油温升至八成热下锅复炸,呈金黄色捞出,摆盘中略松,用红樱桃衬上眼整形,待用。
3.另起锅,着底油,放入老姜,待炸出味捞弃,下白糖、黄醋、酱油、清水100毫升略熬再放入银杏,着水粉上芡,溜香油出锅浇鱼周身即成。


糖醋素鱼的制作要诀:白果又称银杏。素鱼(为大豆制品,仿鱼形状制作,方法同素鸡)
相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日