糟豆腐
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:糟香味
工艺:拌
糟豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)500克
调料:香糟50克,盐5克,酱油10克,香油5克,味精2克
糟豆腐的特色:香鲜味美,清淡适口。
教您糟豆腐怎么做,如何做糟豆腐才好吃
1.豆腐用沸水烫一下,取出切成小方丁,平铺在干净的盘内,精盐均匀地撒在豆腐上,腌十分钟,将豆腐渗出的水滤去。
2.香糟装入洁净的白纱布袋中,再将口袋平铺在豆腐上,盖严,1小时以后拿掉香糟袋,在豆腐内加入酱油、香油、味精,拌匀即可。