菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：熟炒
素炒黄花菜的制作材料：
主料：黄花菜（干）50克
调料：香油30克,酱油15克,胡椒粉1克
教您素炒黄花菜怎么做，如何做素炒黄花菜才好吃
1. 把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用；
2. 炒勺倒入香油，油热投入金针菜翻炒几下，放酱油、胡椒粉炒透即可。

素炒黄花菜的制作要诀：黄花菜又称金针菜。