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首页 >传统文化 >菜谱大全 >红煨土豆
红煨土豆

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
红煨土豆的制作材料:
主料:土豆(黄皮)450克
调料:色拉油20克,酱油10克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,盐2克,味精1克,八角1克
红煨土豆的特色:
软烂上口,香味浓郁。
教您红煨土豆怎么做,如何做红煨土豆才好吃

1.土豆洗净,切成块;姜切成片;葱切成段;淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克。
2.色拉油倒入炒锅内烧热,加入八角、葱段、姜片,待八角变色时,放入酱油和清汤100毫升,汤开后放入土豆块,先用大火急烧,后转小火慢煨。
3.当土豆块软熟时,放入精盐、味精、用水淀粉勾芡即可。


红煨土豆的制作要诀:大料又称八角。
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