1. 元葱(洋葱)切丝,沾上面粉;2. 胡萝卜洗净切粗条;3. 菜花切小块;4. 西红柿,土豆各切桔瓣块;5. 口蘑切小片;6. 大蒜切末;7. 鸡胗,鸡肝用水煮熟捞出各切小片;8. 煎盘内放适量油,烧至七成热将元葱,胡萝卜条,土豆分别炸至浅黄色捞出,瓷罐内放红汁,下鸡胗,肝片,元葱,胡萝卜,土豆,菜花,口蘑,西红柿,蒜末调好口味,烧开,装入瓷罐浇上奶油,盖上盖送入烤炉烤熟即可上桌。